您的位置: 首页 >四川印象>四川美食
四川美食

四川美食

  • 南北风味尽在此“钟” 相传,“钟水饺”起源于晚清时期,创始于1893年,该店由一名小商贩钟燮森(字少白)主厨并经营。因开业之初店址在荔枝巷,故又称为“荔枝巷水饺”。 钟水饺 此外,关于钟水饺的来历还有另一种说法: 据说清代光绪年间,成都劝业...
  • 平昌地处通河、巴河交汇之处,米仓古道陆路水路交汇地,千年古码头,自古以来就是入川蜀之咽喉,通江达海,素有“川北重镇”之称。 平昌人文历史厚重。晚清海州道员、大书法家廖纶将平昌县“古城十景”(“江阳十景”)书于今平昌江口醇酒厂...
  • 南充米粉该怎么“冒”出头? 黎 杰 绵阳有了米粉产业学院,岳池县出台米粉加工及流通产业发展扶持办法……川内米粉产业纷纷发力,竞相做大做强。放眼全国,广西螺丝粉、云南米线争相出彩,纷纷攻克人们的味蕾。同样以一碗米粉为傲的南充人开始思...
  • 四川名菜夫妻肺片,可谓全国有名,此菜什么时侯在何地形成的呢? 经询问成都新繁90岁以上的老年人,他们介绍:在新繁外西街天星桥旁的陈焕廷(1899—1959)张素清夫妻所卖的钵钵(盆盆)肉麻辣鲜香,至今80余岁的老年人都夸其味道很好。笔者邻居胡宗...
  • 崇州牛皮场的李师豆花饭 龚克华 一条文井江从鸡冠山飞流而下,一路汇泉聚溪,一路轻歌,一路奔流,入新津汇岷江,奔长江而去。十水穿越崇州全境,留下了水润田园、茂林修竹、物产丰富、美食流淌的天府乐园。 朋友说城南隆兴镇牛皮场那边有个李师豆...
  • 南部肥肠干饭 郑学超 在南部县城,名特美味小吃众多。肥肠干饭、方酥锅盔、米豆腐等这些美食早已铭刻在人们的脑海里,其中,南部肥肠以油而不腻、辣而不燥、色艳、味美、汤鲜、口味纯正四季可食、老幼皆宜而闻名,吸引着南来北往的游客。 南部肥...
  • 彭州小鱼洞冷水鱼 彭州小鱼洞是冷水鱼之都,因盛产拙鱼而闻名天下,历来为名人雅士所推崇,有“丙穴嘉鱼”之美称。 据晋·左思《蜀都赋》记载:“嘉鱼原出于丙穴,良木攒于褒谷。”唐杜甫赞之曰:“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤。”可见彭州小鱼...
  • 彭州特色美食 军屯锅盔 地处川西马牧河和小石河边上的军乐镇,旧名军屯,这里盛产一种小吃——军屯锅盔。 说起军屯锅盔的起源,还有很多有趣的传说。流传最广的是说在1800多年前的三国时期,蜀国名将姜维在此屯兵训练,为解决士兵野外训练和长途...
  • 平昌县“婚庆”主题喜宴 “江阳十景”龙凤宴 平昌地处通河、巴河交汇之处,米仓古道陆路水路交汇地,千年古码头,自古以来就是入川蜀之咽喉,通江达海,素有“川北重镇”之称。 平昌人文历史厚重。晚清海州道员、大书法家廖纶将平昌县“古城十景...
  • 这家汤锅店 凭啥火爆新津二十余年 “人间有味是清欢”,北宋文学大师兼美食大家的苏轼,曾为清茶野餐写下这样的诗句,给人以美的享受和无尽遐思。可见,古人不仅追求清雅恬适的生活,也对原汁原味的养生系美食心生向往。 在成都新津,除了热辣的鱼...
首页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 尾页 共203条信息/共21页 转到第
×

用户登录