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四川美食

四川美食

  • 古蔺麻辣鸡 扁 舟 天工开物,横亘了磅礴乌蒙。乌蒙深处,孕育了北纬28°的奢香故里——古蔺山区。 这里,地襟滇黔,鸡鸣三省,赤水萦回,浪歌千载。群峰耸峙丛林莽莽飞流湍,物华天宝彝族风情振金声。 西蜀漏天的雨雾蒙沫,春翡夏翠,秋金冬银,季节的...
  • 火锅在中国食材在广汉 韩彬 火锅是中国的伟大发明,是中国献给世界的美好礼物,在国际餐饮界产生了深远影响。在当前经济形势下,火锅如何助推餐饮产业高质量发展,值得认真研究。2024年1月18日,“川渝火锅产业发展大会暨广汉火锅产业协会年会”...
  • 千年银杏树 美果炖山鸡 汪成文 居深山的芦山县大川镇,山清水秀,空气清新,钟灵毓秀,人杰地灵,实是度假胜地,康养佳境!大川河水甘甜清冽,滋润了万物生灵,孕育出数不清的山珍野味。正是: 鹿耳韭,山油菜,甜竹笋,扎耳根,野菜之美味; 嫩豆花,老腊肉...
  • 豆腐飘香 青溪味浓 李 敏 “吃在中国,味在四川”。这话让川菜很有脸面。在玉泉山庄吃午餐时,一上桌就看见一只只粉白细瓷碟,里面盛着红油,开始我们都以为是吃饺子用的。不一会儿漂亮的服务员小姐姐端来一盘豆腐——嫩冬冬,白生生,香喷喷,晶莹...
  • “火”到台湾的酸菜鱼 在四川开了什么先河? 听说,最近酸菜鱼🔥了 还🔥到了对岸 人气超高,排队超久 摇身一变台湾必吃美食 🐟🐟你啊 真的是火炎焱燚~ 社交软件上中国台湾热门美食酸菜鱼分享 2023年12月13日,在国台办举行的例行新闻发...
  • 舌尖上的乡味 西充稀凉粉儿 张小曼 我的家乡在川北著名的“苕国”——西充县。这里有起伏的丘陵,蜿蜒的小河,紫褐色的土壤盛产香甜软糯的红苕,加上西充人特有的“苕腔”大嗓门,在周边县市中独树一帜,极具地域特征。而把红苕与“苕腔”完美结...
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  • 巴中美食——枣林鱼
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