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中国名优白酒产业发展基地--宜宾

作者:兰国宾 何凤安 发布时间:2016-03-01 10:53:00 浏览次数: 【字体:

生态环境天赐

“中国白酒之都”——宜宾 , 位 于 大 西 南 名 酒 带 中心,四川省南部,川、滇、黔结合部,地处北纬27°50'至29°16'、东经 103°36'至 105°20'区域,全市幅员面积 13283平方公里,金沙江、岷江、长江三江贯穿而过,流域面积 500平方公里以上的河流九条之多,又称“三江九河”之地。本流域位于青藏高原东面和云贵高原北侧,地势西南高东北低,地形岭谷相间,是长江上游生态屏障重要组成部分,山环水绕、水贯山行、树木葱茏、森林覆盖率达43.5%,人称“山水宜宾”。

宜宾属中亚热带湿润季风气候区,浅丘、河谷地带兼有四川盆地气候类型。年均日照950-1180 小时,年均气温在15℃-18.3℃之间,年平均降水高达 1200毫米,年平均湿度 81.85%,常年温差和昼夜温差小,湿度大,有利于微生物繁殖生长,历来被列为全球同纬度地带最佳酿酒地区。

宜宾土壤种类丰富,以黏土为主,弱酸性黄黏土富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,且黏性强,适宜酿酒窖池保水发酵,尤其是利于改善酒分子结构的矿物质镍、钴为本地酿酒业培养窖泥中所独有。

宜宾水源充足、水质优良,江心水、山泉水、竹根水为酿酒上选,业内外常以“酒之魂”来解释选水、用水之奥妙。宜宾拥有的水、土、气候“三位一体”,为白酒酿造提供了得天独厚、不可复制的自然生态环境。

独占川酒半壁

改革开放以来,宜宾经济社会发展得到党和国家领导的关心鼓励,受到四川省委、省政府高度重视。1999 年4 月,江泽民总书记视察宜宾并为宜宾题词“走改革之路,建美好宜宾”。2003 年 5 月,胡锦涛总书记视察宜宾,深情祝福“衷心祝愿宜宾这座历史文化名城焕发出新的时代光辉”。2000 年 10 月 , 国 务 院 原 总理、全国人大常委会原委员长李鹏视察宜宾时提出:“全面建设小康社会,家乡宜宾更加美好”。党和国家领导视察宜宾,均到了五粮液集团视察,给宜宾白酒产业发展以巨大鼓舞。

改革开放 30 多年来,宜宾党委政府高度重视白酒产业发展,宜宾白酒产业铸就了历史辉煌。从20 世纪 80 年代后期,宜宾地委行署决定做好烟、酒“两篇文章”,到本届市委市政府决定打造宜宾名优白酒产业发展基地,长期坚持把白酒产业作为宜宾经济发展的“一号产业”,坚持改革开放与创新精神常抓不懈。30多年间,宜宾白酒曾连续多年保持成倍增长。2012 年前的“黄金十年”推动宜宾白酒得到 快 速 发 展 。 白 酒 产 量 由1978 年 36 个酒厂的 6261 千升(含泸州市17 个县、市) 到2014年近 300个酒类生产企业的 53.68 万千升 (不含泸州市10个区、县),占全省同行业的 16%,占全国白酒行业的4.5%。销售收入由几百万元到 785亿元;利润总额由占全市 工 业 的 5% 发 展 到 60% 左近 20 年来稳占全省同行业的半壁河山,占到全省50%左右,占全国白酒行业的 15%以上。宜宾名优白酒出口交货值长期保持占全国白酒出口总额的80%以上。

中国酒都宜宾,县县有好酒,处处飘窖香。与中国名酒、世界名酒五粮液独树一帜交相辉映,三江六岸的白酒产业带异彩纷呈。高洲、叙府、红楼梦、华夏春、吉鑫、君子、竹海、新宇、长兴、金南福“十朵白酒金花企业”,不断加大投入,注入文化灵魂,各具发展特色。

2009 年,中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会联合授予宜宾市“中国白酒之都”荣 誉 称 号 。 2010 年 “ 宜 宾酒”获得地理标志产品保护。宜宾举办的“中国白酒文化节”已成为四川十大民俗文化节之一。

中国酒业大王

独有的生态环境、独有的600 多年明代窖池、独有的五粮陈氏秘方、独有的酿造工艺和实施“质量效益型”“质量规模多元化”“科技创新”“精耕市场”等系列战略,铸造了五粮液“百年不倒金牌”。今天的五粮液集团占地 10 平方公里,“十里酒城”名副其实 , 生 产 能 力 达 到 45 万 千升,1995 年荣获“中国白酒大王”称号。旗下 20 余家子公司,4.6 万余名职工,总资产达743亿元,是改革开放前的 300余倍。2014年,五粮液集团主营业务收入 631 亿元,利润总额 91.24 亿元,利税总额 140.86亿元。五粮液品牌价值由 1995年的 31.58亿元上升到 2014年的735.8亿元,位列“中国最有价值品牌”前三。

宜宾酒业转型

在全国白酒行业深度调整和转型发展进程中,宜宾白酒产业在市委、市政府坚强领导下 , 认 真 贯 彻 中 、 省 、 市“稳、增、调、促”各项措施,扎实落实省委、省政府打造“中国白酒金三角”部署以及市委市政府打造名优白酒产业发展基地战略,深入落实关于“应对深度调整十六条措施”和推进名优白酒产业基地转型发展重大决策,围绕抢占市场份额战略目标,遵行“走出去”“引进来”和“地理标志”战略方向,在市场和政府双重引导下,创新实施由产能扩张向质量效益转变,由主攻集团消费向满足不同层次消费需求转变,由以原酒销售为主向以瓶装酒销售为主转变,由传统营销向传统与现代营销相结合转变的“四大转变”战略转型发展。

在调整转型新常态下,市委、市政府抢抓机遇,相继出台文件,为宜宾名优白酒产业发展提供政策支持,推动企业转型升级,进一步促进宜宾白酒产业的健康稳定发展。

宜宾开创了“原酒质押贷款”“窖池抵押贷款”等融资新模式,帮助企业解决调整期的融资困难。创新设立了“宜宾市白酒企业互助资金”。市政府安排上亿元专项资金,用于白酒企业融资担保,多数重点白酒企业生产经营资金得到保障。

宜宾白酒企业广泛开展合作,实施战略整合。五粮液、吉鑫酒业、长兴酒业、红楼梦酒业、君子酒业等企业通过并购区域酒企、引进战略合作伙伴、企业与企业联合等形式,在深度调整期得到了强大的资金支持,有效挖掘了市场,增强了企业竞争力。

宜宾坚守质量基础战略,制定了《宜宾市名优白酒产业联盟标准》和《多粮浓香型白酒(宜宾酒)传统固态法酿造工艺要求》,通过标准来提升企业生产工艺和宜宾酒的品质。充分发挥宜宾市酒类协会以及相关社会组织的作用,引导企业加强质量管理,为转型发展提供可靠保障。

宜宾白酒行业充分发挥质量优势的同时,强势补短,全面加强市场营销。加大对“五粮液”“宜宾酒地理标志保护产品”“中国白酒之都”区域品牌等大品牌的推广宣传力度,提升品牌影响力。申报“宜宾酒证明商标”,坚持举办中国白酒文化节,塑造城市名片,建设产区品牌,着力提升“宜宾酒”市场形象。引导白酒企业利用互联网技术开辟网络渠道,拓展产品市场。加大财政对白酒产业发展的支持力度,酒类食品产业发展专项资金逐年增加且纳入市财政预算,重点用于支持白酒企业市场拓展、品牌建设和项目贴息等。

2014 年,全市规模以上白酒企业产量 53.68 万千升,产值 464.19亿元,主营业务收入 784.89 亿 元 ,利 润 总 额107.23亿元,利税总额 168.22亿元。主营业务收入、利润总额和利税总额分别占全市工业的41.02%、58.03%和57.81%;占全省同行业的42.71%、59.72%和50% ;占 全 国 同 行 业 的14.92%、15.34%和13.73%。

《宜宾名优白酒产业发展基地规划 (2013-2020 年)》蓝图已经绘就,到 2020 年,全市名优白酒产业发展基地将实 现 主 营 业 务 收 入 1800 亿元,突破利税总额320 亿元,利润总额200亿元。

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