5月20日，江安县在宜宾市翠屏区城市名人酒店举行“客座长江首城、品味江安鳗鱼”宜宾鳗鱼产业招商暨美食文化推介会，该活动由宜宾市农业农村局、江安县人民政府主办，四川省水产局局长何强、省农业农村厅二级巡视员夏攀峰等省市有关部门领导出席活动，江安县委副书记、县长宿斌作投资推介。

宿斌在推介会上指出，近年来，江安县紧紧围绕全省现代农业“10+3”产业体系和全市现代农业“6+3”特色产业体系建设，全面践行宜宾鳗鱼一产拓三产、出口转内销，做大做强特色水产业，推动全县乡村振兴。宿斌表示，此次推介会，是彼此加深了解、增进友谊、促进合作的良好开端，江安县将以最大的诚意、最优的服务期待与大家携手合作、共兴共进。

本次推介会以鳗鱼烹饪比赛为契机，邀请宜宾各酒店10位大厨烹制不同口感、不同类别的鳗鱼，以比赛聚人气、揽投资，扬文化，推广江安县鳗鱼养殖产业。

据悉，本次烹饪比赛所选鳗鱼均为江安县七彩湖特种水产养殖公司提供，该公司是江安县2017年招商引资引进项目，是目前省内唯一一个鳗鱼饲养基地，该项目总投资1.5亿元，占地130亩，一养殖周期鳗鱼产量约1500吨。

江安县经济合作和外事局主要负责人介绍：“两期项目建成后，在江安将实现一个养殖周期产量3000吨的鳗鱼， 产值将达到4亿元左右”。

在此次招商推介会上，江安县与四川天城特种养殖有限公司成功签订了鳗鱼养殖二期项目投资协议。

据了解，江安县下一步将利用优越的地理环境和区位优势，逐步发展鳗鱼餐饮项目、鳗鱼食品深加工、鳗鱼饲料等鳗鱼特种水产产业链，把鳗鱼产业建设成江安独有的特色产业。