11月30日下午，《剑门豆腐图志》编纂工作启动会在剑阁县党史和地方志事务中心会议室召开，广元市地方志编纂中心副主任王海国一行、剑阁县史志专家王林乐、各企业代表、剑阁县党史和地方志事务中心全体干部职工参加会议，会议由县党史和地方志事务中心主任张忠仁主持。

会上，县史志专家王林乐系统讲述了剑门豆腐的起源、发展历程。张忠仁介绍了剑阁县《剑门豆腐图志》编纂工作方案制订以及与相关编纂单位任务对接等情况。

会议指出，剑门豆腐文化传承着中华饮食文化的精髓，是千百年来剑阁人民的智慧结晶和珍贵的饮食文化遗产，是剑阁县地理活标志。要深刻认识编纂《剑门豆腐图志》的重大意义，编纂《剑门豆腐图志》对于宣传剑阁县、宣传剑门豆腐文化有着重大意义，也能促进剑阁县绿色食品产业发展，提升企业知名度；要认真对待资料收集整理工作，以“存史、育人、资政”的责任做好编纂工作，各参会单位、企业代表要全方位配合，协助做好《剑门豆腐图志》编纂工作。

剑门关豆腐发源于三国时期，以豆为媒，剑阁县有豆腐坊近200家，日产鲜豆腐20余吨，规模豆腐宴店40余家，深加工企业4家，年产值3亿元，利税6000余万元。豆腐加工业，已成了脱贫攻坚乡村振兴一道靓丽而独特的风景线。《剑门豆腐图志》的编纂出版，必将为传承剑门豆腐技艺、弘扬豆腐文化、推广剑门豆腐品牌、促进剑阁县豆腐产业发展作出积极贡献。