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【方志四川•春节特辑】周恩来的三顿“年夜饭”

作者: 来源:国家人文历史 发布时间:2019-02-09 09:42:45 浏览次数: 【字体:

 (转自国家人文历史,微信ID:girwls,作者:德兰,本文已取得授权,请勿擅自转载)

 周恩来总理生活很俭朴,但他却是世人皆知的美食家。由于他生于淮扬菜的发祥地淮安楚州城,因此对淮扬菜更是情有独钟。红烧狮子头便是他特别喜欢吃的一道菜。通过三次年夜饭,我们可从一个侧面领略周总理的风范。

1958年

赴朝鲜凭吊毛岸英



1958年春节周恩来赴朝冒雪凭吊毛岸英(图片来自网络)

  1958年2月14日,周恩来总理第一次正式率团访问朝鲜。周恩来此行肩负着重大的使命,他要会见朝鲜的最高领导人金日成,商谈中国人民志愿军撤出朝鲜的问题。

 那一年的2月17日是大年三十,周总理一行前去凭吊桧仓陵园,桧仓陵园在朝鲜平壤以东100公里外,是一座中国人民志愿军烈士的陵园。包括毛泽东的长子毛岸英在内的134名志愿军烈士长眠于此。那天天降大雪,同行的有陈毅元帅与粟裕大将。周恩来走到毛岸英烈士墓前时,静默良久,右臂有伤的他用左手抚摸着毛岸英的墓碑,哽咽无语。“岸英的牺牲,对党,尤其对主席,都是一个无法挽回的损失。”周恩来对陈毅元帅说。

 2月18日正值春节大年初一,周总理与金日成叫上了随行的陈毅等相聚,在融洽的气氛中一起过了春节,席间还喝了不少中国的茅台酒,吃了朝鲜过节的打糕、八宝饭和珍贵的“野鸡年糕汤”。就是在那次春节酒宴上,双方达成一致,中国人民志愿军全部撤出朝鲜。

 2月19日大年初二,这一天上午,周总理和金日成分别代表本国政府签署了联合声明,正式宣布中国人民志愿军10月全部撤出朝鲜。



1958年2月15日(农历丁丑年腊月二十七),周恩来和金日成举杯庆祝即将到来的春节。

1960年

春节与演员联欢唱歌扭秧歌



1960年,周恩来在海南岛华侨农场托儿所(侯波 摄,图片来自网络)

  1960年春节,周总理和邓颖超、李先念、陈毅、王震等一起来到首都剧场3楼宴会厅和北京人民艺术剧院的演职员们一起过年。

 那天,剧院做了最大的努力,也只准备了一些茶水、糖果和职工自己蘸的冰糖葫芦,端了上来请来宾们品尝。陈毅副总理吃了一口便问:“你们是从哪里搞到这样好吃的东西啊?”剧院的演员们解释说,这是有关部门为剧场特批的白糖和红果,做好以后在演出休息时卖给观众吃,每一张戏票只能够买两串冰糖葫芦。陈毅听了哈哈大笑:“我晓得了,观众是为了吃到冰糖葫芦才来看戏的!”大家都跟着笑了起来。然而,周总理却没有笑,他看了看大家轻声说:“这是说明粮食不够吃,肚子里空,群众饿啊!”一句话说得大家都停止了笑。

 晚会开始后,周总理和邓颖超跳起了第一个慢三步舞。跳了一轮舞以后,周总理挥起手说:“你们请小超大姐来一个节目嘛!”有人问:“有吗?”周总理答:“她有!她有!”在人们连续的掌声中,邓颖超有些不好意思地站了起来,说:“好吧,我会唱京戏《武家坡》。可谁和我配唱呢?”演员狄辛马上走到前面说:“我可以配唱。”紧接着,在演员朱旭的胡琴伴奏下,邓颖超唱老生薛平贵,狄辛唱青衣王宝钏,戏便“开锣”了。京戏唱完以后,邓颖超没有坐下,紧跟着说:“我来告诉你们一个秘密,我的老伴儿周恩来会唱《洪湖水浪打浪》。大家欢迎不欢迎啊?”人们异口同声地喊:“欢迎!”周总理摇了摇头说:“看来不唱是不行了嘛。”于是,总理走到话筒前边,抱着双臂,左手还在轻轻地打着拍子,非常认真地唱了起来,他一边唱着,一边又把演员朱琳、王志鸿、李曼宜拉到前边去一起唱。唱完以后,周总理的兴致不减,向着王震大喊着:“王胡子,快过来嘛!”同时,又招手把曹禺和欧阳山尊都叫了过去,并且宣布:“现在我们再唱一支歌《南泥湾》!”

 歌声停止以后,陈毅抢先一步走下舞池,用四川话高喊着:“下一个节目是扭秧歌!”接着,锣鼓响起,周总理和陈毅各带领一队人马扭起东北大秧歌来,而且,还扭出了“二龙戏珠”“盘八字”“龙摆尾”等等花样。



周总理在人艺的春节晚会上与大家同唱《南泥湾》

1961年

年夜饭小米稀饭和包子



1961年9月,毛泽东、周恩来在庐山(图片来自网络)

  周恩来身边的工作人员最盼过春节,一临近春节,暗暗喜悦,因为辛苦一年的总理,只有春节能充分睡两觉。这两觉可以不存压力地自然入睡,自然醒来。

 然而,新中国成立后总理能和家人一起过年的机会不多。周恩来的侄子周保章1961年在西花厅和总理过过一次除夕,真实记录了总理吃年夜饭的情况。

 那天,总理把在京的亲属、工作人员及其家属都请到了西花厅,连大人带孩子,足足摆了三大桌。人都坐好了,只见工作人员端上了热气腾腾的包子和黄澄澄的小米稀饭。除夕宴就这样开始了。一阵掌声过后,总理笑容满面地向大家问好,感谢大家一年的辛勤劳动。宴会主持人邓颖超意味深长地说:“为什么今天请大家吃小米稀饭和包子呢?是因为中国革命是小米加步枪打出来的;为什么吃包子呢?是因为中国共产党和毛主席领导我们推翻了三座大山,建立了新中国,人民生活有了改善,所以今天能够吃到肉包子,我们不能忘记中国共产党和毛主席的恩情。”邓颖超的话刚一说完,大厅里立即响起了掌声。

  按淮安老家习俗,正月初一晚辈是要给长辈拜年的,可是周恩来和邓颖超在除夕之夜也在忙碌,特别是周恩来,每天忙到天快亮才上床休息,过午时才起床。邓颖超告诉周保章,这是他们多年革命历程中养成的习惯,现在已经没法改了。这样,周保章也就没法给总理拜年了。

  大年初一中午吃饭时,工作人员端上桌的是一碟窝窝头,共4个,3个在下,1个在上,都是玉米面做的。仔细一瞧,做法也和普通老百姓家一样:圆圆的好似一座小山头,底部有一个圆圆的孔洞。周保章感到奇怪:“大新年的,‘宰相’家不包饺子却吃窝窝头?”而在桌上吃饭的总共才3个人:总理、邓颖超和周保章。周保章没有多想,伸手就去拿窝窝头。邓颖超却立即用筷子将他的手拨开,说:“慢,这是我和你伯伯吃的,你是客人,请吃客饭。”她随即用手一指,“去盛大米饭吃吧。”周保章还想说,自己是晚辈,该吃粗粮,总理好像早就看透了他的心思,向他投来慈爱而又不容争辩的目光。周保章只好照他们的意思办了,可是那顿饭他却怎么也没吃好,每一口米饭都难以下咽。



1964年,周恩来与邓颖超在机场(图片来自网络)

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来源:国家人文历史


配图:方志四川

终审:何晓波
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